я некоторое время пытался свой xiaomi redmi 2 на стоковой прошивке заставить стабильно работать софтфонами. никакие настройки не спасали от настойчивого желания miui выгрузить из памяти софтфон. в результате пошел на ebay, купил nexus 4 с двумя гигами оперативной памяти и чистым стоковым андроидом, проблема полностью решена - софтфон (zoiper, zadarma) всегда онлайн, я регулярно ухожу далеко от вайфая, когда возвращаюсь - софтфон отлично переподключается.
как я понял - залог хорошего настроения это чистый андроид и много оперативной памяти.